Neuburské 2023 Víno Šílová
Detailní popis produktu
Neuburské z vinařství Šílová, které zaujme typicky odrůdovým projevem. Na nose ucítíte jemné aroma hroznů, do kterého lehce proniká vůně mladých vlašských ořechů, dotek zralé broskve a žlutého melounu. Polosuché patro je víno harmonické, hebké, s vyváženým cukrem a kyselinou. Víno podávejte vychlazené na 12–13 °C. Servírovat jej doporučujeme s hustými omáčkami, pečenou drůbeží, přírodním hovězím nebo bílými sýry.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a mošty |
|---|---|
| Druh: | Tiché |
| Odrůda: | Neuburské |
| Cukr: | Suché |
| Země: | Česká republika |
| Oblast: | Morava |
| Podoblast: | Mikulovská |
| Barva: | Bílé |
| Obsah alkoholu: | 12.5 |
| Ročník: | 2023 |
| Objem: | 0.75 |
| Obec: | Novosedly |
| Vinice: | Stará hora |
| Klasifikace: | Zemské |
| Uzávěr: | Šroubový uzávěr |
| Rozměr v cm: | Nad 30/10 cm |
| Šarže: | 0523 |
| Zbytkový cukr: | 9.7 |
| Kyselina: | 6.1 |
| Vinařství: | Víno Šílová |
| Párování: | hovězí, drůbež, bílé sýry, husté omáčky |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Víno Šílová je mladé vinařství založené na letité rodinné vinařské tradici, jehož hlavním posláním je šetrný přístup k vinici, hroznům i vyráběným vínům. Snoubí v sobě kontrast přes 40 let starých vinic, na kterých hrozny dozrávají, a moderních technologií, s jejichž pomocí se víno zpracovává.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
10 ha vinic
25 tisíc lahví ročně
2012 založeno
V katastru obcí Novosedly a Mikulov se na 10 hektarech viničních tratí pnou přes 40 let staré vinice. Rodina Šílova se jich postupně ujala, pustila se do jejich obnovy a tím se začal psát příběh tohoto malého rodinného vinařství, které dnes boduje na tuzemských i mezinárodních soutěžích.
Motem vinařství a celé firmy je vyrábět vína s úctou a pokorou k vinicím. A protože navazuje na dlouhou vinohradnickou tradici, zůstává věrné odrůdám, které jsou historicky s jižní Moravou spojené. Pěstuje se tu Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Neuburské, Sylvánské zelené a další typické odrůdy. Hlavní důraz kladou Šílovi na práci ve vinici, kde se snaží o co nejekologičtější hospodaření.
Hrozny se pak přesouvají do historického sklepa z 19. století, kde vznikají samotná vína. Ta zrají v kónických nerezových tancích, dubových sudech i v betonových či granitových vejcích. Vína z vinařství Šílová získala ocenění na Národní soutěži vín, Grand Prix Vinex, Králu vín i soutěži Festwine.
"
