Proidl Grüner Veltliner Ried Pellingen 2021, DAC,Proidl Grüner Veltliner Ried Pellingen 2021, DAC

Veltlínské zelené z rakouského vinařství Proidl, které vzniklo z hroznů révy staré pětačtyřicet let. Plně zralé hrozny se sklízely ručně v několika fázích, aby bylo dosaženo nejlepších výsledků.   Část se odstopkovala, ponechala macerovat na slupkách a poté probíhalo pomalé kvašení na vlastních kvasnicích ve velkých sudech z dubu a nerezové oceli. Před plněním do láhví ještě probíhalo prodloužené zrání na kalech.   Výsledné víno má typickou zelenožlutou barvu se stříbrnými odlesky, svěží ovocnou vůni, lehce kořenitou chuť a potenciál k archivaci. Na nose ucítíte jemné luční bylinky, mango, ananas, mirabelky, květový med a kandovanou citrusovou kůru.   Na hutném a komplexním patře ucítíte jablka a jemnou kořenitou chuť s dlouhým minerálním závěrem. Dobře doplní výraznou zeleninou, jako je chřest či artyčok, uzeného lososa i mořské plody. Ocenění: Robert Parker - 92 bodů Falstaff - 93 bodů A La Carte - 95 bodů,Veltlínské zelené z rakouského vinařství Proidl, které vzniklo z hroznů révy staré pětačtyřicet let. Plně zralé hrozny se sklízely ručně v několika fázích, aby bylo dosaženo nejlepších výsledků.   Část se odstopkovala, ponechala macerovat na slupkách a poté probíhalo pomalé kvašení na vlastních kvasnicích ve velkých sudech z dubu a nerezové oceli. Před plněním do láhví ještě probíhalo prodloužené zrání na kalech.   Výsledné víno má typickou zelenožlutou barvu se stříbrnými odlesky, svěží ovocnou vůni, lehce kořenitou chuť a potenciál k archivaci. Na nose ucítíte jemné luční bylinky, mango, ananas, mirabelky, květový med a kandovanou citrusovou kůru.   Na hutném a komplexním patře ucítíte jablka a jemnou kořenitou chuť s dlouhým minerálním závěrem. Dobře doplní výraznou zeleninou, jako je chřest či artyčok, uzeného lososa i mořské plody. Ocenění: Robert Parker - 92 bodů Falstaff - 93 bodů A La Carte - 95 bodů.